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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tomates
- 2 pommes de terre
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 branche de céleri
- 1 pomme
- 20 grains de raisin
- 1 bouquet garni
- 4 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer la moitié de l'huile. |
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Faire revenir pendant 5 mn l'oignon émincé, le poivron et le céleri coupés en morceaux. |
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Ajouter les tomates pelées, épépinées et hachées. |
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Saler, poivrer, puis baisser le feu et laisser cuire à couvert 20 mn. |
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Dans une sauteuse, verser le reste d'huile, faire sauter 7 mn les pommes de terre et les courgettes en rondelles tout en remuant. |
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Ajouter la pomme coupée en morceaux et le bouquet garni, couvrir et laisser cuire 20 mn à feu doux. |
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Au bout de ce temps, verser la sauce tomate dans la sauteuse. |
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Bien mélanger, ajouter les grains de raisin. |
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Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. |
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Laisser cuire encore 5 mn tout doucement. |
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En espérant que notre recette Ratatouille aux raisins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ratatouille aux raisins |
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- 3 oignons
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
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- sel et poivre
- 10 cl d'huile d'olive
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