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Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de tomates
- 300 g de poivrons
- 300 g d'oignons
- 150 g de carottes
- 2 gousses d'ail
- persil haché
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Eplucher et émincer les carottes en rondelles. |
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Les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive chaude. |
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Couper les tomates en quartiers, épépiner et émincer les poivrons en lanières, émincer les oignons. |
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Retirer les carottes une fois dorées de la cocotte, y mettre les poivrons. |
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Faire de même et remplacer par les oignons, puis les tomates. |
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Enfin, remettre tous les légumes dans la cocotte, saler et poivrer. |
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Ajouter l'ail haché et le persil, laisser mijoter 10 minutes et servir. |
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En espérant que notre recette Ratatouille aux carottes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ratatouille aux carottes |
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