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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 petits artichauts pointus
- 1/2 citron
- 3 petits oignons
- 3 poireaux
- 1 kg de tomates
- 10 g de beurre
- 10 cl d'huile
- 20 cl de vin blanc sec
- 10 cl de bouillon
- 1 gousse d'ail
- bouquet garni
Préparation :
Parez les artichauts et coupez-les en quatre. |
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Otez le foin et citronnez-les. |
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Pelez les petits oignons, nettoyez les poireaux, pelez les tomates et concassez-les. |
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Mettez tous ces légumes dans un mélange beurre-huile chaud. |
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Mouillez avec le vin et le bouillon. |
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Assaisonnez, joignez la gousse d'ail et le bouquet garni. |
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Laissez mijoter à couvert 30 min. |
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Servez chaud avec une grillade. |
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En espérant que notre recette Ratatouille aux artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ratatouille aux artichauts |
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