Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Ratatouille à la crème
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 aubergines (si grosse sinon 3 petites)
- 3 courgettes moyennes
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange (option)
- 250 g de lard fumé (déjà coupé, cele va + vite)
- la moitié d'un gros pot de crème fraîche épaisse
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ail/thym/origan/3 baies/sel/poivre
Préparation :
Laver et couper les aubergines en 2 , puis en dés. |
|
Faire de même pour les courgettes. |
|
Couper en 2 et épépiner les poivrons, les couper en lamelles. |
|
Faire revenir le tout dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson des légumes (dans une sauteuse ou une poêle WOK). |
|
Faire revenir les lardons à part dans une autre poêle. |
|
Une fois cuits, incorporer la crème et les condiments aux lardons. |
|
Laissez mijoter 5 mn. |
|
Incorporer cette mixture aux légumes et mélanger le tout. |
|
Laissez cuire encore 5 à 10 mn à feu doux selon la cuisson des légumes. |
|
Servir chaud. |
 |
En espérant que notre recette Ratatouille à la crème vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Ratatouille à la crème |
 |
Quelques recettes similaires :
Ratatouille à la crème |
- Recette Ratatouille forestière
800 g de cèpes, une cuillerée à dessert de beurre, une cuillerée à soupe d'huile, 400 g de lard, une, 2 échalotes, un oignon, deux gousses d'ail, un peu d'estragon, un peu de persil haché, une brindille de thym et une feuille de laurier.
Fait...
- Recette Ratatouille
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 aubergines
- 1 petit chou-fleur
- 3 tomates
- 1 poivron
- 3 oignons
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 4 tranches de jambon blanc
- sel et poivre
- 10 cl d'huile d'olive
Préparation...
- Recette Gâteau à la ratatouille
Pour 8 personnes: 1 kg de tomates, 3 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, sel, poivre, thym, laurier, 3 courgettes, 2 poivrons, 150 g de lard fumé, 8 oeufs, 50 g de gruyère râpé.
Pelez les tomates, concassez-les.Pel...
- Recette Ratatouille niçoise
Pour 4 personnes: 100 g d'oignons, 250 g de courgettes, 250 g de tomates, 150 g de poivrons, 2 gousses d'ail, 1 dl d'huile d'olive, sel.
Emincer finement oignons et courgettes.Enlever la peau des tomates, extraire l'eau et les pépins, couper fineme...
- Recette Ratatouille aux artichauts
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 petits artichauts pointus
- 1/2 citron
- 3 petits oignons
- 3 poireaux
- 1 kg de tomates
- 10 g de beurre
- 10 cl d'huile
- 20 cl de vin blanc sec
- 10 cl de bouill...
|
|
|