Raïta aux fruits (salade composée au yaourt indienne)
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Préparation : 20-25 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 concombre
- 1/2 ananas
- 1 oignon blanc
- 1 pomme
- coriandre fraîche
- graines de cumin
- graines de moutarde noire
- 3 yaourts à la grecque
- 2 cuillère de curcuma
- huile d'olive
Préparation :
Eplucher et couper le concombre en fines lamelles (type julienne). |
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Tailler la pomme en julienne. |
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Eplucher l'ananas (le plus dur de le recette) et le couper en petits cubes. |
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Emincer l'oignon et la coriandre. |
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Réunir tous ces ingrédients dans un saladier ; ajouter les yaourts et bien mélanger. |
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Faire griller dans une poêle à sec les graines de cumin et de moutarde (pour faire ressortir le parfum) et les ajouter à la préparation. |
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Réserver au frais. |
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Faire chauffer un filet d'huile d'olive avec le curcuma et laisser refroidir (pour fabriquer une huile parfumée). |
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Pour servir, présenter dans un petit bol et décorer de quelques gouttes d'huile au curcuma. |
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En espérant que notre recette Raïta aux fruits (salade composée au yaourt indienne) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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