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2,500 kg de raisins noirs très sucrés, 500 g de poires Williams. |
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Pressez les raisins pour extraire le jus, soit au tamis de crin, soit à la centrifugeuse. |
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Faites chauffer ce jus, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié en remuant de temps en temps. |
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D'autre part, pelez et épépinez les poires, coupez-les en petits morceaux, jetez-les dans le jus réduit et laissez cuire une vingtaine de minutes (le jus doit encore réduire d'un tiers). |
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Vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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En espérant que notre recette Raisiné aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Raisiné aux poires |
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- 300 g de farine
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 150 g de margarine ou du beurre
- 1 oeuf
- 4 ...
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Préparation : 15 minCuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte sablée
- 20 cl de crème à 35% de matière grasse
- 2 oeufs
- 10 cl de Raisinée
- 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Préparer une pâte s...
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Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
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