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Faites pocher 800 g de raie pendant 20 mn environ dans un court-bouillon frémissant. |
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Egouttez et gardez-la au chaud. |
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Faites une sauce avec 30 g de beurre, 30 g de farine, 1 c à soupe dc curry et 4 dl du court-bouillon filtré. |
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Hors du feu, ajoutez 3 c à soupe de crème fraîche. |
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Nappez la raie de sauce et servez le reste en saucière. |
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En espérant que notre recette Raie au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Raie au curry |
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- 4 ailes de raie
- 1 l de court-bouillon
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de curry
Préparation :
Fai...
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- 4 ailes de raies surgelées ou fraîches
- crème fraîche légère ou non
- 1 verre de lait
- curry en poudre
- 1 ou 2 bottes de poireaux
- sel poivre
Préparation :
E...
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
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