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Faites dorer en cocotte avec du saindoux 100 g de lard frais en dés, 2 oignons en rondelles, 800 g d'agneau en morceaux. |
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Assaisonnez. |
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Arrosez de 1 verre de vin blanc et 1/2 verre de bouillon, laissez mijoter 25 mn. |
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Par ailleurs, faites cuire 10 mn à l'eau bouillante salée 750 g de légumes nouveaux en dés: carottes, navets, pommes de terre, haricots verts et petits pois. |
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Ajoutez-les au ragoût dégraissé, continuez à cuire 10 minutes. |
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Servez avec beurre frais et persil haché. |
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En espérant que notre recette Ragoût printanier vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ragoût printanier |
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- Recette Ragoût d'agneau printanier
Préparation : 25 minCuisson :40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g d'agneau en morceaux
- 100 g de lard frais
- 2 oignons
- 20 cl de vin blanc
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- 750 g de légumes nouveaux : carottes, navets, pommes de terre, ...
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