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Pour 6 personnes. |
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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson: 1 h. |
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2 kg de gros oignons frais, 3 c à soupe d'huile, 3 tomates, un bouquet de persil, thym, laurier, 2 verres de vin blanc sec, une dizaine de grains de coriandre, sel, poivre. |
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Epluchez les oignons, faites-les revenir entiers dans l'huile. |
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Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. |
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Mouillez de vin blanc, joignez les graines de coriandre, le sel et le poivre. |
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Laissez mijoter à couvert pendant 1 h. |
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Vous pouvez servir ce plat avec des oeufs pochés. |
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En espérant que notre recette Ragoût d'oignons à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ragoût d'oignons à la tomate |
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- 500 g d'échine de porc désossée
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