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Pour 6 personnes. |
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Faites dorer 6 basses côtes d'agneau dans un mélange beurre-huile. |
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Retirez-les, mettez à leur place 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés. |
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Laissez revenir sans brunir. |
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Remettez la viande. |
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Ajoutez 1,5O0 kg d'endives nettoyées, sel, poivre, noix muscade râpée, 1 clou de girofle, thym et laurier. |
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Mouillez de 1 dl de bouillon (eau et cube). |
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Couvrez et laissez mijoter 1 h à petit feu. |
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En espérant que notre recette Ragoût aux endives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ragoût aux endives |
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