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Pour 4 personnes: 6 petits artichauts pointus, 3 oignons nouveaux, 2 poireaux, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 grande boîte de tomates pelées, 1 dl de vin blanc sec, 1 dl de bouillon (eau et cube), sel, poivre, 1 gousse d'ail, un bouquet garni. |
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Coupez les artichauts en quatre, enlevez le foin. |
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Pelez et émincez les oignons, nettoyez et émincez les blancs de poireaux. |
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Mettez tous ces légumes dans une casserole où vous aurez fait chauffer le mélange beurre-huile. |
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Ajoutez tomates, vin, bouillon, assaisonnement, ail pilé et bouquet garni. |
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Couvrez et laissez mijoter 30 mn. |
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En espérant que notre recette Ragoût aux artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ragoût aux artichauts |
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Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 petits artichauts violets
- 1/2 citron
- 3 petits oignons
- 3 poireaux
- 1 kg de tomates
- 10 g de beurre
- 10 cl d'huile
- 20 cl de vin blanc sec
- 10 cl de bouill...
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