Râble de lapin aux figues et aux pommes
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préparation : 10 mn
cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 demi-râbles de lapin
- 12 figues fraîches
- 2 pommes
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- sel et poivre
Préparation :
Pelez et émincez les oignons. |
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Epluchez, épépinez et coupez les pommes en quartier. |
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Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites dorer les râbles sur toutes leurs faces. |
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Saupoudrez de sucre, ajoutez les oignons puis 1/2 verre d'eau, salez et poivrez. |
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Couvrez à moitié et laissez cuire environ 10 mn sur feu moyen. |
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Lavez les figues et incisez-les en croix. |
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Saupoudrez les figues et les quartiers de pommes de cannelle et posez-les dans la cocotte. |
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Fermez la cocotte et remettez à cuire 10 mn à feu doux. |
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Arrosez du jus de cuisson à mi-cuisson. |
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En espérant que notre recette Râble de lapin aux figues et aux pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Râble de lapin aux figues et aux pommes |
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