Quiche tomate basilic de ma maman
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de chair de tomates
- 2 gros oignons
- 1 bouquet de basilic
- 5 oeufs
- 1 brique de crème liquide
- sel, poivre
- huile dâ™olive
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
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Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette et précuire 10 min. |
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Faire revenir très doucement et à couvert les oignons émincés pendant 10 min dans de l'huile d'olive. |
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Quand les oignons ont fondu mais pas roussis, rajouter la chair de tomate, saler et laisser revenir à couvert pendant 15 min. |
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Enlever le couvercle et laisser revenir 5 min supplémentaires. |
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Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et du poivre. |
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Rajouter la préparation à la tomate (il faut qu'elle ait le moins de liquide possible), remuer, et rajouter les feuilles de basilic grossièrement ciselées. |
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Verser le tout sur la pâte et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min. |
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En espérant que notre recette Quiche tomate basilic de ma maman vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche tomate basilic de ma maman |
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