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Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une pâte brisée prête à dérouler
- 200 g de tofu émietté nature
- 50 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 250 g de tomates pelés (en boîte)
- basilic, persil
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C. |
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Etaler la pâte sur un moule. |
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La piquer avec une fourchette. |
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Etaler la moutarde dessus. |
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Rajouter les tomates BIEN ÉGOUTTÉES (sinon elles vont rendre trop d'eau), puis le tofu. |
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Dans un saladier, faire monter en neige ferme les 3 blancs d'oeufs. |
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Réserver. |
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Dans un autre saladier, mélanger les 3 jaunes d'oeufs + la crème + les herbes / sel poivre selon votre goût. |
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Incorporer les blancs d'oeufs en mélangeant doucement au fouet. |
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Verser la préparation sur le tofu et les tomates. |
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Parsemez de fromage râpé. |
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Mettre au four pendant 25 mn. |
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En espérant que notre recette Quiche soufflé au tofu vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche soufflé au tofu |
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