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Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de crevettes décortiquées
- 200 g de haddock
- 1/2 litre de moules
- 3 oeufs entiers
- 50 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 200 g de comté râpé
Préparation :
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). |
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Dans une casserole, mettre le haddock, couvrir avec le lait. |
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Mettre sur le feu, et laisser cuire doucement, environ 5 minutes dès frémissement. |
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Egoutter le poisson et le couper en gros cubes. |
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Détailler le saumon en lanières. |
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Nettoyer les moules et les faire ouvrir sur feu vif. |
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Retirer les coquilles. |
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Etaler la pâte dans un moule à tarte. |
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Y répartir les morceaux de haddock, les lanières de saumon, les crevettes et les moules. |
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Battre les oeufs en omelette avec crème, ajouter le comté râpé. |
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Verser sur la pâte garnie. |
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Faire cuire la quiche 35 minutes environ. |
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En espérant que notre recette Quiche maritime au comté vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche maritime au comté |
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