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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de pâte brisée
- 300 g de champignons des bois
- 300 g de champignons de Paris émincés
- 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
- 4 cuillères à soupe de ciboulette coupée
- 1 cuisse de canard confit
- 4 œufs
- 1/4 litre de crème fraîche
- 1/4 litre de lait
- sel et poivre
Préparation :
Foncez le moule beurré de pâte brisée. |
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Dans une poêle beurrée, faites saisir les champignons jusqu'à complète évaporation. |
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Ajoutez l'échalote. |
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Battez les œufs, la crème et le lait, ajoutez la ciboulette; salez et poivrez. |
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Etalez sur le fond de la tarte les champignons, le confit de canard effiloché; et nappez de l'appareil à quiche. |
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Laissez cuire 30 min à thermostat 6/7 (200°C), puis servez accompagné d'une salade à l'huile de noix. |
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En espérant que notre recette Quiche aux champignons des bois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche aux champignons des bois |
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