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Pour 6 personnes: 400 g de pâte brisée, 300 g de brocolis surgelés (ou frais et nettoyés), 200 g d'épinards hachés surgelés, 3 oeufs, 150 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade, 1 jaune d'oeuf pour dorer. |
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Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte, (réservez une petite partie pour la finition), faites-le cuire à blanc 10 mn. |
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Préparez la garniture: faites cuire d'une part les brocolis 15 mn à l'eau bouillante salée et d'autre part les épinards 8 mn à l'eau bouillante salée également. |
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Egouttez-les, pressez bien les épinards pour faire sortir toute l'eau. |
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Divisez les brocolis en petits bouquets. |
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Etalez ces légumes sur le fond de tarte préparé. |
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Battez les oeufs avec la crème, le fromage et l'assaisonnement, versez ce mélange sur les légumes. |
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Recouvrez le tout de bandelettes de pâte disposées en croisillons. |
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Dorez-les au jaune d'oeuf. |
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Cuire 40 mn environ à 200°C. |
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En espérant que notre recette Quiche aux brocolis et aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche aux brocolis et aux épinards |
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