Quiche au comté et aux oignons
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 4 gros oignons
- 6 tranches de jambon blanc découenné
- 100 g de comté
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, sauge, persil
Préparation :
Couper les oignons en deux puis en rondelles fines, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile. |
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Quand ils commencent à dorer, ajouter le jambon coupé en petits carrés, et l'ail coupé fin. |
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Saler et poivrer. |
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Arrêter la cuisson quand l'oignon est roux. |
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Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée. |
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Piquer le fond avec une fourchette. |
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Râper le comté. |
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Préchauffer le four à 220°C. |
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Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, les oeufs, la sauge, le persil et les 2/3 du comté. |
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Saler légèrement. |
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Répartir le mélange oignon-jambon sur le fond de tarte, puis verser dessus la préparation. |
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Saupoudrer avec le reste du comté rapé et mettre au four. |
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Laisser cuire 30 mn en baissant la température à 180°C en milieu de cuisson. |
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En espérant que notre recette Quiche au comté et aux oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche au comté et aux oignons |
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