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Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte brisée
- 1 cœur de chou vert frisé
- 3 ou 4 tranches de jambon cru
- 10 g de beurre
- 4 Å“ufs
- 20 cl de crème double
- 20 cl de lait
- 1 pincée de noix muscade
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). |
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Nettoyer et effeuiller le chou, puis le plonger 10 min dans lâ™eau bouillante salée. |
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Rincer et rafraichir les feuilles sous lâ™eau froide, les égoutter puis les essuyer dans un linge propre. |
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Détailler le jambon en fines lanières puis lui ôter le surplus de gras. |
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Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. |
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Foncer un moule à tarte beurré de pâte brisée, puis tapisser le fond de tarte de feuilles de chou, puis de lanières de jambon. |
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Verser ensuite la préparation fouettée aux œufs et enfourner à four chaud pendant 15 min à 210°C (thermostat 7). |
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Poursuivre la cuisson 15 min à 180°C (thermostat 6). |
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Déguster bien chaud ou tiède. |
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En espérant que notre recette Quiche au chou vert frisé et jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quiche au chou vert frisé et jambon |
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