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Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 grosse queue de langouste ou 4 petites
- 150 g de riz sauvage
- 100 g de gingembre
- 1/2 bouteille de Gewürztraminer
- 1 citron vert
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
Préparation :
Coupez la langouste en 8 morceaux ou en 2 si c'est une petite (si c'est une langouste congelée, le faire lorsqu'elle est à-demi décongelée). |
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Mettez à cuire le riz. |
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Râpez le gingembre et le citron vert. |
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Dans une sauteuse, faites dorer au beurre les tronçons de langouste. |
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Salez, poivrez. |
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Ajoutez le Gewürztraminer, le gingembre et le citron vert. |
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Laissez réduire de moitié. |
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Ajoutez la crème et laissez cuire 10 mn. |
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Servez la langouste avec le riz sauvage. |
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En espérant que notre recette Queue de langouste rôtie vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Queue de langouste rôtie |
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