Quenelles natures à la colette
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Quenelles natures à la colette
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 mns
Cuisson : 5 mns
Ingrédients :
- 40 g de semoule fine
- 30 g de beurre
- 10 cuillères à soupe de lait
- 1 jaune d' oeuf
- sel, poivre, noix muscade râpée
Préparation :
Faire fondre doucement le beurre dans le lait, faire bouillir. |
|
Ajouter la semoule, cuire tout en remuant jusqu'à ce que le mélange se détache de la casserole. |
|
Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf, saler, poivrer, noix de muscade râpée. |
|
Rouler les quenelles avec les mains. |
|
Faire pocher 5 mn. |
 |
En espérant que notre recette Quenelles natures à la colette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Quenelles natures à la colette |
 |
Quelques recettes similaires :
Quenelles natures à la colette |
- Recette Quenelles de moelle
Ecraser la moelle en faire une pâte bien lisse, ajouter un peu d'oeuf battu, sel, poivre, muscade et un peu de beurre.Sécher avec de la semoule très fine.Laisser reposer, rouler en boulettes, cuire dans le bouillon de pot-au-feu. ...
- Recette Quenelles lyonnaises de brochet
Préparation : 1 hCuisson : 7 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de chair de brochet
- 350 g de beurre
- 3 blancs d'oeufs
- 125 g de farine
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 cl de lait
- sel, poivre
- 1 pincée de muscade
Préparation :
P...
- Recette Quenelles de brochet au saumon fumé
8 grosses quenelles de brochet, 1 belle tranche de saumon fumé.Sauce: 50 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 litre de lait (ou 1/4 litre de lait et 1/4 litre de fumet de poisson, si vous en avez), sel, poivre, 1 c à café de concentré de tomates, 75 ...
- Recette Roulades de quenelles de brochet au saumon fumé
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 boîte de quenelles de brochet
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 échalote
- beurre
- 1 verre vin blanc (20 cl)
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 10 ...
- Recette Quenelles de brochet sauce nantua
Préparation : 20 min + 3h
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une douzaine de quenelles de brochet en boîte
Sauce :
- 50 g de beurre d'écrevisse
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 l de lait
- 10 cl d...
|
|
|