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Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 25 cl de lait
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de fromage de chèvre mi-frais
- ½ tasse de ciboulette hachée
- noix muscade
- sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, porter le lait à ébullition et y incorporer le beurre, la ciboulette et la noix de muscade. |
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Assaisonner. |
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Ajouter la farine et faire cuire à feu doux, en remuant sans cesse. |
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Hors du feu, ajouter le fromage de chèvre mixé et les œufs. |
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Réserver 30 min. |
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Former des quenelles avec une cuillère et les plonger dans de lâ™eau bouillante et salée. |
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Égoutter et les servir nappées de beurre fondu et de ciboulette. |
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En espérant que notre recette Quenelles de chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quenelles de chèvre |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/4 litre de lait
- 100 g de beurre
- noix muscade
- sel et poivre
- 200 g de farine
- 100 g de fromage de chèvre mi-frais
- 4 oeufs
Sauce :
- 100 g de beurre
- 1/2 tasse de ciboulette hachée
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- 60 g de fromage blanc de chèvre ou 1 faisselle de chèvre
- 1 belle courgette ou 2 petites
- 2 belles tomates
- 1/2 pomme acidulée
...
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