Quenelles de brochet gratinées au curry
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Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grosses boîte de quenelles de brochet natures ou 4 quenelles de brochet fraîches
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 cuillère à soupe de curry
- sel et poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine et remuez bien. |
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Ajoutez le lait en fouettant, laissez épaissir un peu la sauce et incorporez la crème fraîche. |
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Salez, poivrez et parfumez au curry. |
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Hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs. |
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Réchauffez les quenelles à l'eau bouillante, nappez-les de béchamel au curry et faîtes gratiner quelques minutes sous le grill du four. |
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En espérant que notre recette Quenelles de brochet gratinées au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quenelles de brochet gratinées au curry |
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- 1 poivrons jaune
- 4 quenelles nature ou à ce qui vous fait envie
- 2 grosses tomates
- huile d'olive
- sel
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- 4 quenelles (natures ou autres, selon votre goût)
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- 1 sachet de pruneaux dénoyautés
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- 1 cube de bouillon
- 1 à 2 cuillères à café de maïzena
- 4 quenelles de volaille
- 200 g de riz blanc
- 1 jaune d'œuf
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