Quenelles de brochet aux fruits de mer
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 quenelles de brochet
- 150 g de crevettes décortiquées
- 150 g de moules décortiquées
- 200 g de champignons de Paris
- 200 g de gruyère râpé
- crème fraîche
- 1 boîte de concentré de tomate
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 botte de coriandre hachée
- 3 échalotes hachées
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Disposez les quenelles, les crevettes, les moules et les champignons dans un plat à gratin. |
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Préparez la sauce tomate : dans une casserole diluez le concentré de tomate avec de l'eau, la crème fraîche, du sel, du poivre, le paprika, la coriandre hachée et les échalotes hachées. |
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Laissez mijoter 20 minutes. |
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Ajoutez la sauce sur la préparation dans le plat à gratin. |
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Mettez au four pendant 20 minutes et servez avec du riz. |
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En espérant que notre recette Quenelles de brochet aux fruits de mer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quenelles de brochet aux fruits de mer |
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