Quatre-quarts monté aux pêches
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Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 125 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 6 g de levure en poudre
- 6 pêches
- 150 g de sucre en morceaux
- 150 g de crème liquide entière
- 150 g de sucre glace
Préparation :
Travaillez le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment. |
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Battez les oeufs en omelettre et ajoutez-les en fouettant, puis incorporez la farine tamisée avec la levure. |
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Versez dans un moule rond à bord haut (moule à manquer) beurré et faites cuire 25 min au four à 180°C (thermostat 6). |
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Pendant la cuisson, pelez et coupez les pêches en quartiers. |
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Faites chauffer 20 cl d'eau avec le sucre en morceaux environ 5 min, jusqu'à consistance d'un sirop. |
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Pochez-y les pêches 5 min, égouttez et laissez refroidir. |
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Fouettez la crème en chantilly avec le sucre glace, réservez au frais. |
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Démoulez le gâteau, laissez bien refroidir. |
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Coupez-le en 2 dans l'épaisseur. |
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Garnissez de pêches pochées coupées en morceaux et crème Chantilly, reformez le gâteau. |
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Décorez avec le reste de crème et quelques lamelles de pêches. |
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En espérant que notre recette Quatre-quarts monté aux pêches vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quatre-quarts monté aux pêches |
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