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Préparation: 20 minutes. |
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Cuisson: 1 heure 15 minutes (th 4-5 190°C). |
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Pour 6 personnes: 3 (les peser) oeufs, même poids en beurre, farine, et sucre semoule, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 2 cuillerées à soupe d'alcool de poires (facultatif), 4 à 6 poires selon la grosseur, 50 g de sucre semoule. |
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Laisser le beurre ramollir à température ambiante. |
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Ajouter le sucre semoule et travailler longuement le mélange au fouet. |
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Incorporer les oeufs entiers, puis la farine tamisée et la levure chimique. |
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Ajouter la cannelle et l'alcool de poires si on souhaite en mettre. |
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Eplucher les poires. |
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Les couper en deux en retirant le coeur. |
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Les disposer, côté bombé vers l'extérieur, sur la pâte. |
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Saupoudrer avec le reste du sucre semoule. |
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Faire cuire 1 heure 15 minutes environ à four doux. |
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Laisser complètement refroidir avant de servir. |
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En espérant que notre recette Quatre-quarts aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quatre-quarts aux poires |
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