Quatre quarts aux cerises et aux pistaches
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Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le quatre quarts :
- 3 oeufs
Le poids des oeufs en :
- farine
- beurre
- sucre
- 1 sachet de levure
- 200g de cerises dénoyautées
- 200g de pistaches (non salées !)
- du kirsch
Pour la décoration (de la pâte à crumble)
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre
Préparation :
Mettre les cerises à macérer dans du kirsch. |
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Travailler ensemble les oeufs, le sucre, la farine et la beurre fondu. |
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Ajouter la levure puis les cerises alcoolisées. |
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Mixer 150g de pistaches jusqu'à obtention d'une poudre puis les incorporer au mélange. |
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Pour la décoration: dans un saladier, pétrir la farine, le beurre et le sucre avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. |
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Mettre au four à 180°C (thermostat 6)le quatre quarts pendant quelques minutes pour que le dessus durcisse un peu. |
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Le retirer du four et saupoudrer de pâte à crumble sur le dessus. |
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(pour rendre le gâteau croustillant!)
Mixer le reste de pistaches grossièrement et l'ajouter sur le dessus. |
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Remettre au four 40 à 45 min pour terminer la cuisson. |
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En espérant que notre recette Quatre quarts aux cerises et aux pistaches vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quatre quarts aux cerises et aux pistaches |
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