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Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 poires
- 3 oeufs moyens (180 g au total sans les coquilles)
- 180 g de beurre mou
- 180 g de farine
- 180 g de sucre semoule
- 5 g de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de cannelle
- 2 cuillerées à soupe d'alcool de poires
- 3 cuillères à soupe de cassonade pour caraméliser
Préparation :
Travailler le beurre avec le sucre semoule en fouettant bien jusqu'à obtention d'une belle matière blanche. |
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Ajouter les oeufs un à un en fouettant, puis la farine tamisée et la levure chimique. |
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Parfumer avec la cannelle et l'alcool de poires, verser dans un moule rond beurré. |
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Peler, couper les poires en 2 et les épépiner. |
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Les disposer sur la pâte côté bombé vers le haut, saupoudrer de cassonade. |
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Faire cuire le gâteau 50 min au four à 150°C (thermostat 5). |
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En espérant que notre recette Quatre-quarts à la poire vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quatre-quarts à la poire |
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