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Préparation : 45 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 5 oeufs
- 250 g de sucre, de farine et de beurre (ou le poids des 5 oeufs)
- 3 pommes
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 à 2 cuillerées à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (on le trouve dans le commerce)
Pour le caramel:
- 100 g de sucre
- 5 cl d'eau
- 15 cl de crème fraîche
Préparation :
Mélanger le beurre bien ramolli avec le sucre, puis y rajouter les oeufs, les épices et la farine. |
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Le mélange doit être bien lisse. |
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Préchauffer le four sur Th 6 (180°C). |
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Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. |
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Les rajouter à la pâte et mélanger. |
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Mettre le tout dans un moule beurré (genre moule à manqué). |
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Parsemer les noix très grossièrement hachées dessus et mettre en four environ 1/2 heure (chaque four étant différent, surveillez). |
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Faire le caramel en faisant chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement teinté (attention à ne pas le laisser trop cuire, ça arrive vite). |
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Puis hors du feu rajouter la crème et laisser le mélange sur feu doux quelques minutes. |
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Verser le caramel sur le gâteau sorti du four. |
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En espérant que notre recette Quatre-quart automnal vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Quatre-quart automnal |
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