Purée ou stoemp au chou vert
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou vert
- 500 g de pommes de terre farineuses
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- sel, poivre
- et 1 gousse d'ail si on aime. |
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Préparation :
Nettoyer le chou vert en éliminant le trognon et couper toutes les feuilles en lanières que vous ferez blanchir dans de l'eau salée pendant 5 min. |
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Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les détailler en cubes. |
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Les mettre dans une casserole avec le chou égoutté, le laurier, le sel, le poivre (et l'ail) ; couvrir d'eau froide. |
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Porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 min à feu doux. |
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Enlever le laurier et l'eau excédentaire (tout dépend du genre de pommes de terre) et écraser en purée grossière. |
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Assaisonner de paprika et terminer la cuisson à feu doux encore 35 minutes en remuant. |
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En espérant que notre recette Purée ou stoemp au chou vert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée ou stoemp au chou vert |
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