Purée gratinée à la niçoise
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Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 3 tomates
- 50 g d'olives vertes
- 15-20 filets d'anchois à l'huile
- lait
- beurre
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis en faire une purée avec du lait, beurre, sel et poivre. |
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Faire fondre les tomates coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d'huile. |
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Blanchir les olives à l'eau bouillante 2 min environ. |
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Egoutter. |
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Verser la purée dans un plat à gratin beurré. |
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Couvrir avec les tranches de tomates, puis les filets
d'anchois en croisillons. |
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Parsemr d'olives et verser un filet d'huile d'olive. |
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Faire gratiner au four à 250°C (thermmostat 8-9) quelques minutes. |
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En espérant que notre recette Purée gratinée à la niçoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée gratinée à la niçoise |
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