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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de potimarron
- 2 oignons
- 40 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire le potimarron coupé en morceaux. |
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Le passer au presse-purée (ou au mixer). |
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Dans une, casserole, faire blondir les oignons dans le beurre. |
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Y versez la purée en remuant le mélange. |
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Laisser mijoter 10 minutes. |
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Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, sel, poivre et un morceau de beurre frais. |
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Disposer dans le plat de service. |
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En espérant que notre recette Purée de potimarron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée de potimarron |
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