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2 kilos de marrons, 60 g de sucre, 2 grosses pincées de sel, quelques branches de céleri, 1 dl de crème. |
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Pratiquez une entaille dans le côté bombé des marrons. |
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Mettez-les au four 7 à 8 minutes sur une plaque contenant un peu d'eau. |
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Epluchez-les et rangez-les dans un sautoir. |
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Ajoutez du sel, du sucre et mouillez avec de l'eau. |
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Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement. |
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Passez au tamis et ajoutez la crème. |
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Dressez à la poche. |
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En espérant que notre recette Purée de marrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée de marrons |
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