Purée de chou vert de julie
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1/2 chou vert
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche allégée
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- origan
- sel, poivre
Préparation :
Découper le chou grossièrement ainsi que l'oignon. |
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Diluer le bouillon cube dans l'eau bouillante puis y plonger le chou et l'oignon pendant environ 10 minutes pour les blanchir. |
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Egoutter et réserver. |
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Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce quelles soient bien cuites. |
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Passer les deux préparations au moulin à légumes avec la grille à gros trous. |
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Ajouter la crème, le coulis de tomate et le vinaigre balsamique. |
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Saupoudrer le tout d'origan, saler et poivrer. |
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En espérant que notre recette Purée de chou vert de julie vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée de chou vert de julie |
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