Purée de branches de céleri à la béchamel
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 pieds de céleri
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 g de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre de Cayenne
Préparation :
Laver les céleris et les mettre à cuire 30 min dans un bain dâ™eau bouillante salée. |
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Pendant ce temps, préparer un roux en mélangeant dans une casserole le beurre avec la farine et le lait. |
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Faire épaissir 10 min en remuant à lâ™aide dâ™une cuillère en bois. |
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Ajouter ensuite la crème en continuant de remuer. |
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Passer les légumes au presse-purée puis verser le roux dessus. |
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Saler, poivrer et déguster. |
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En espérant que notre recette Purée de branches de céleri à la béchamel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée de branches de céleri à la béchamel |
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- sel...
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