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Pour 4 personnes: 800 g d'oignons épluchés, 75 g de beurre, 1 dl de lait, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 100 g de crème fraîche, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de farine. |
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Préparation: 25 minutes. |
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Cuisson: 40 minutes. |
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Taillez les oignons en fines tranches. |
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Faites-les cuire dans une casserole contenant de l'eau bouillante légèrement salée. |
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Lorsque les légumes sont cuits aux trois quarts, égouttez-les et passez-les au moulin à légumes. |
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Préparez une béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole, mélangez-lui la farine, puis le lait. |
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Incorporez à cette béchamel les oignons passés et ajoutez du sel, du poivre et du sucre. |
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Versez la préparation dans un plat allant au four et laissez cuire 30 minutes. |
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Retirez du four. |
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Incorporez la crème et prolongez la cuisson pendant 15 mn. |
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En espérant que notre recette Purée d'oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée d'oignons |
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