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Ingrédients :
- 1 kg d'épinards
- 2 grosses pommes de terre
- un verre de lait
- un jaune d'oeuf
- sel, poivre et muscade
Préparation
Lavez les épinards et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. |
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Faites cuire également les pommes de terre. |
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Passez le tout au moulin à légumes et battez bien la purée ainsi obtenue en y ajoutant le lait chaud et le jaune d'oeuf. |
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Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Purée d'épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée d'épinards |
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