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Pour 6 personnes: 1 kg 500 de pommes de terre, 1/2 litre de
lait, 1 pincée de safran, sel, poivre, 4 oeufs battus, 1
poignée de cerfeuil, 10 g de beurre. |
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Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. |
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Epluchez-
les, écrasez-les en purée, ajoutez le lait bouillant, une
pincée de safran, le sel, le poivre, les oeufs battus. |
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Disposez
cette purée dans un plat beurré et faites dorer au four pendant
15 mn. |
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En espérant que notre recette Purée au safran vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée au safran |
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