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Préparation : 10 mn
Cuisson : idem
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un sachet de purée prête à l'emploi (environ 125 g)
- 250 ml de lait de coco
- 400 ml de lait
- une pincée curry en poudre
- piments en poudre (selon votre goût)
- une petite poignée de citronelle hachée (on en trouve toute prête et surgelée, dans les supermarchés asiatiques)
- quelques brins de coriandre
- crème fraîche
- sel, poivre
Vous pouvez varier les proportions selon votre goût
Préparation :
Dans un petite casserole mélanger le lait de coco et le lait. |
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Faites chauffer, ajouter les épices et les herbes. |
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Quand le mélange bout, retirer du feu et laisser refroidir quelques instants. |
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Puis ajouter les flocons de purée, mélanger. |
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C'est prêt (et très chaud, attention). |
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En espérant que notre recette Purée à la thaïlandaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Purée à la thaïlandaise |
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