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Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine tamisée
- 30 cl de lait
- 300 g de chocolat
- 5 oeufs
- pour la sauce au chocolat : quelques cuillères de chocolat en poudre riche en cacao, lait
Préparation :
Travailler le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit en pommade. |
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Ajouter le sucre en poudre et la farine. |
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Délayer avec le lait dans lequel on aura fait dissoudre le chocolat. |
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Faire bouillir cette composition en la remuant. |
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La dessécher comme une pâte à chou. |
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Retirer du feu, puis lier avec les 5 jaunes d'oeufs. |
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Ajouter ensuite en mélangeant bien les blancs d'oeufs montés en neige très ferme. |
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Mettre cette composition dans un grand moule à pudding bien beurré. |
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Cuire au bain-marie au four pendant une bonne demi-heure. |
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Laisser reposer quelques instants le pudding avant de le démouler. |
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Le servir avec une sauce au chocolat. |
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En espérant que notre recette Pudding soufflé au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding soufflé au chocolat |
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Préparation :
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