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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 110 g de beurre en morceaux
- 225 g de farine à levure incorporée (ou farine normal + 1/3 d'un sachet de levure)
- 200 g de sucre en poudre
- 50 g de cacao
- 30 cl de lait
- de l'extrait de vanille ou de la cannelle du 4 épices
- 3 à 4 cuillères à soupe de miel
- 50 cl d'eau bouillante
- raisins secs, oranges confites, amandes effilées, chocolats à la cerise
Préparation :
Faites fondre 60 g de beurre dans un grand plat allant au micro-ondes(1 min à puissance maximum). |
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Ajoutez la farine, 2/3 du cacao et le sucre (mélangez les 3 dans un récipient, c'est plus facile) dans le beurre fondu, en plusieurs fois (au moins 3, si ce n'est pas 4); surtout la première cuillère à soupe. |
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Mouillez progressivement avec le lait (un petit peu à chaque fois) : mélange cacao, sucre, farine, lait, mélange CSF, lait, mélange CSF, lait. |
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Attention, ça fait des grumeaux, donc allez-y doucement, au fouet. |
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Une fois la pâte homogène, ajoutez la vanille, cannelle ou fruits secs. |
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Dans un autre récipient, mélangez le reste du cacao avec l'eau bouillante et ajoutez le miel dans l'eau pour le faire fondre. |
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Puis ajoutez-y le reste du beurre en morceaux, et mélangez jusqu'a ce que le beurre soit fondu. |
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Versez délicatement le sirop (eau, sucre, cacao) sur la pâte à gâteau. |
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Ca fait un truc bizzare : une pate à gateau normal avec dessus un liquide marron, c'est normal!
Faites cuire le pudding 15 min au four micro-ondes (puissance maximal). |
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vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre du gâteau. |
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Laissez reposer 5 min, et servez chaud dans des coupelles : ça fait un gâteau génoise avec une espèce de sauce. |
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Avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée. |
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En espérant que notre recette Pudding express vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding express |
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