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Lavez 125 g de riz et faites-le crever durant 5 minutes dans de l'eau bouillante. |
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Egouttez-le et jetez-le dans 3/4 de litre de lait parfumé avec une gousse de vanille. |
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Ajoutez 250 g de sucre semoule et un peu de zeste d'orange finement râpé. |
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Une fois le riz cuit, incorporez-lui 4 jaunes d'oeufs, 50 g de beurre, 200 g de raisins blancs épluchés et préalablement pochés dans un sirop. |
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Versez le riz dans un moule à charlotte beurré. |
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Saupoudrez de biscuits émiettés et faites cuire à four doux durant 25 minutes. |
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Servez, accompagné d'une crème anglaise. |
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En espérant que notre recette Pudding de riz vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding de riz |
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