Pudding de riz aux poires
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Faites cuire 150 g de riz à grains ronds dans 3/4 litre de lait vanillé. |
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Laissez cuire très doucement à couvert pendant 45 mn. |
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Ajoutez alors 100 g de sucre en poudre. |
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D'autre part, pelez 4 poires, coupez-les en quatre et faites-les pocher de 10 à 15 mn dans un sirop léger fait avec 1/4 litre d'eau et 75 g de sucre. |
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Incorporez au riz cuit 3 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide, 100 g de crème fraîche fouettée et les poires en lamelles. |
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Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Servez démoulé avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges. |
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En espérant que notre recette Pudding de riz aux poires vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding de riz aux poires |
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