Pudding de pain salé ou sucré
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn à 1h
Ingrédients (pour 3/4 personnes) :
- pain sec (~500g)
- 1 litre de lait (pour 500 g de pain)
- 4 oeufs
Pour un pudding salé :
- une pincée de muscade, sel/sucre, poivre
- au choix (suivant ce qu'il y a dans le frigo : thon, lardons, etc. |
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)
- sauce tomate
Préparation :
Mettez votre pain dans un grand plat, écrasez le en versant peu à peu le lait. |
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Une fois le pain bien imbibé de lait, ajoutez les oeufs, la muscade, le sel , la muscade , le thon ou les lardons, etc. |
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Quand le tout est bien bien mélangé, versez dans une terrine puis faites cuire au four entre 1/2 h et 1 heure à thermostat 7/8. |
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Si vous voulez un pudding de pain sucré, remplacez le sel, poivre, muscade par du sucre, raisins secs , fruits confits, etc. |
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Le pudding salé sera bien accompagné d'une sauce tomate du style concentré de tomate + crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Pudding de pain salé ou sucré vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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