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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de groseilles rouges
- 12 tranches de pain de mie beurré
- 3 oeufs entiers + 1 jaune
- 200 g de sucre
- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Laver et égrener les groseilles. |
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Beurrer largement un plat allant au four. |
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Retirer la croûte des tranches de pain, les couper en triangles, les beurrer. |
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Eparpiller quelques groseilles au fond du plat. |
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Disposer dessus des morceaux de pain en formant une rosace. |
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Remettre ainsi des couches successives de groseilles et de pain beurré. |
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Faire bouillir le lait avec la vanille. |
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Battre vigoureusement les oeufs entiers plus le jaune d'oeuf. |
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Ajouter le sucre puis le lait chaud. |
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Verser ce mélange sur le pain et les groseilles. |
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Laisser reposer au moins 20 minutes, afin que le pain puisse être complètement imprégné. |
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Faire cuire à four modéré (thermostat 5-6/170°C) jusqu'à ce que ce pudding soit gonflé et doré. |
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Aussitôt cuit, servir sans attendre, comme un soufflé. |
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En espérant que notre recette Pudding aux groseilles vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding aux groseilles |
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