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Pour 8 personnes: 1 brioche ou des petits pains au lait (300 à 400 g), 1/4 litre de lait, 80 g de beurre, 80 g de sucre, une pincée de vanille en poudre, 4 oeufs, 500 g de cerises, une poignée d'amandes effilées, beurre pour le moule. |
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Pour servir: gelée de groseille à volonté, un petit verre de kirsch. |
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Emiettez la brioche, arrosez-la de lait et laissez gonfler. |
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Travaillez le beurre avec le sucre et la vanille; mélangez le tout avec la brioche trempée, les jaunes d'oeufs et les cerises lavées et dénoyautées. |
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Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige. |
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Beurrez un moule (genre moule à charlotte ou à baba). |
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Faites adhérer les amandes effilées dans le fond et tout autour. |
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Versez la préparation. |
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Faites cuire 45 mn à four moyen. |
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Laissez refroidir avant de démouler. |
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Nappez de gelée de groseille fondue avec un peu de kirsch pour servir. |
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En espérant que notre recette Pudding aux cerises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding aux cerises |
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