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Préparation : 30 min
Cuisson: 1 h
Ingrédients (Pour 6 personnes):
- 125 g de chocolat,
- 2 cuillerées à soupe de café fort
- 150 g de beurre
- 180 g de sucre semoule
- 5 oeufs
- 200 g d'amandes effilées
Préparation :
Beurrez un moule, saupoudrez l'intérieur de sucre et retournez-le pour ôter l'excédent. |
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Faites fondre le chocolat avec le café, au bain-marie. |
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Faites griller les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive. |
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Placez un saladier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. |
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Fouettez le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange onctueux. |
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Incorporez sans cesser de remuer, le mélange chocolat-café, les jaunes d'oeufs et 150 g d'amandes effilées grillées. |
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Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la préparation. |
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Versez dans le moule à manqué aux trois quarts. |
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Couvrez de papier aluminium. |
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Placez le moule dans un bain-marie et faites cuire 1 heure au four à 180°C (thermostat 6). |
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Sortez le moule du bain-marie, laissez tiédir et démoulez. |
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Décorez avec le reste d'amandes grillées. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Pudding au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pudding au chocolat |
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