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Pour 8 personnes: 500 g de pruneaux, 25 cl d'eau, 225 g de farine, 225 g de sucre, 3 oeufs, 125 g de beurre, 4 cuillerées à soupe de rhum. |
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Mettez les pruneaux dans une casserole, versez l'eau, couvrez et faites cuire pendant 15 mn à moyenne ébullition. |
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Egouttez les pruneaux. |
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Laissez-les refroidir. |
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Préparez la pâte pendant la cuisson des pruneaux. |
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Versez la farine et le sucre dans un saladier. |
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Mélangez puis ajoutez les oeufs entiers. |
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Remuez avec la cuillère en bois pour obtenir une pâte élastique. |
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Allumez le four th 5, 175°C. |
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Coupez le beurre en morceaux dans un plat allant au four ou dans une tourtière à bords hauts. |
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Mettez ce plat au four. |
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Lorsque le beurre est juste fondu, retirez-le. |
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Incorporez ce beurre à la pâte par petites quantités en remuant à chaque fois pour bien mélanger. |
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Ajoutez enfin le rhum. |
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Versez la pâte dans le plat dans lequel le beurre a fondu. |
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Dénoyautez les pruneaux et enfoncez-les à demi dans la pâte. |
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Enfournez et comptez 40 mn de cuisson. |
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En espérant que notre recette Prunichon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Prunichon |
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