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Pour 4 personnes: 225 g de crevettes, 225 g d'ananas, 9 petites tomates, 9 petits concombres, 4 piments, 2 oignons, 2 bouquets de ciboulette. |
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8 gousses d'ail, 1 tasse d'huile, 2 c à café de fumet de poisson concentré, 2 c à soupe de tomato ketchup, 1 c à café de vinaigre, sucre, poivre. |
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Faire chauffer l'huile dans une casserole. |
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Ajouter les gousses d'ail finement hachées aux crevettes décortiquées, auxquelles on n'a laissé que leur queue. |
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Couper l'ananas et les légumes en morceaux de taille moyenne. |
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Mettre tous les ingrédients, à l'exception de la ciboulette, dans la casserole et tourner pendant une minute environ. |
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Laisser frire le mélange environ trois minutes et, tout en tournant ce mélange sur un feu moyen ajouter la ciboulette; laisser frire encore une minute. |
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Le plat est prêt à servir, il s'accompagne bien d'un riz créole. |
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En espérant que notre recette Preeowahn vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Preeowahn |
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