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500 g de sucre roux, 500 g d'amandes avec leur peau, 150 g de praline, vanille en poudre. |
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Versez le sucre dans un poêlon en cuivre, ajoutez la vanille (une cuillère à café). |
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Quand le sirop est épais et d'un beau brun, ajoutez la praline et les amandes grillées au four et frottées dans un torchon. |
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Mélangez sur le feu avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'une goutte de sirop versée sur une assiette froide forme une perle. |
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Sortez les pralines avec une écumoire trempée dans l'eau froide. |
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Répartissez les pralines sur un marbre huilé et laissez-les refroidir. |
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En espérant que notre recette Pralines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Pralines |
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